糖質制限食の朝食・お弁当の提案その1

こんにちは、高野邦子です。
まず最初に、ごめんなさいがあります。

前回のもずくの酢の物ですが、二品目の写真が「めかぶの和え物」だったんです。写真を入れ替えようと思ったのですが、レシピを「めかぶの和え物」に変更しました。

前回のレシピで作られた方、出来上がりと写真が違ったと思います。今回のレシピが写真と合ってます。ごめんなさ〜い。

さて、今回のレシピです。

糖質制限食を実践するのに最も苦労するのは外食時です。どうしても選択肢が少なくワンパターンになりがちで、バラエティーに乏しくなります。

また、出勤前などバタバタしていると、朝食も同じものになりがちで飽きてくるのも悩みの一つです。

それでなくても時間がないのに、パンもご飯も駄目となると大変なことです。そのため、いつも同じようなメニューに偏ってしまいます。

その中で、この薄揚げピタパン風は、比較的準備し易いものだと思います。何よりお弁当として持って行くことも出来ます。

レシピの本では、薄揚げピザはトースターで焼くだけになっていましたが、ここでは、薄揚げを両面カリカリに焼いてトーストの様に切って使いました。

トマト寒天も「糖質制限食 夏のレシピ」で紹介させていただきましたが、今回は、ゼライスで固めて朝食の一品に提案したいと思いました（寒天をゼライスに変える以外は材料等、「糖質制限食 夏のレシピ」と同じです）。

糖質制限食レシピNo.6　糖質制限食の朝食・お弁当

薄揚げのトースト


【材料】
油揚げ30g=中1枚、トマト=1/8個、玉葱=1/10個、ベーコン=約1枚、ピーマン=1/2個、ピザ用チーズ、塩

【作り方】
１、油揚げを半分に切り、油抜きをして水気を切り、フライパンで両面をカリカリに焼きます。

２、トマト、玉葱、ベーコン、ピーマンを好みの大きさに切り、１の油揚げの上にのせます。

３、塩をふってピザ用チーズをちらし、トースターで焼いたらできあがり。

エネルギー242kcal　たんぱく12g　脂肪 19.2g　糖質3.7g

薄揚げピタパン風


【材料】
薄揚げ=20g=1枚、レタス10g=1枚、トマト（中）40g=1/5個、ロースハム20g=1枚、キュウリ40g=1/6本、スライスチーズ15g=1枚、ゆで卵1個、グリーンアスパラ2本　
　　　　
【作り方】
１、薄揚げを湯通して半分に切り、中を広げておきます。

２、１をフライパンでカリカリに両面を焼きます。

３、材料を中に挟んだらできあがりです。

エネルギー 180kca　たんぱく質11.2g　脂質13.3g　糖質3.1g
材料費約200円

トマトゼリー


【材料】
トマトジュース200cc、ゼラチン（パウダー）５ｇ、レモン汁５g（小さじ１杯）、水

【作り方】
１、鍋に水を入れ火にかけ、ゼラチンを溶かします。

２、溶かしたゼラチンに、トマトジュース、レモン汁を加えます。（溶かすのに使った水と、トマトジュース、レモン汁の総量が２５０ccになるように、水の分量を調製して下さいね。）

３、冷蔵庫で冷やして、固まればできあがり

ゼリーの中に、サイの目に切ったクリームチーズを入れると凄く合いますし、お腹も満足です。お豆腐を入れても合いますよ〜