糖質制限食の弁当第七弾・提案その10 薄揚げトースト

　こんにちは、少し更新が滞っていました。申し訳ありません。
　さて今回は第6回のレシピでご紹介した薄揚げのお弁当版です。前回ではピザ風にアレンジしましたが今回はカリッと焼いた薄揚げを食べやすい大きさにカットして、お弁当箱に入れました。バターでもクリームチーズでもどちらを塗って頂いても美味しくなります。短時間で用意出来るということが、お弁当メニュー条件の一つです。この薄揚げは準備に時間がかからない上に、色々なバリエーションが思い付き使い易い食材です。




［材料］
薄揚げ50g(小1枚)

豚肉ピカタ：焼き肉用豚50g(1枚)、卵60g(1個)、パルメザンチーズ15g、塩0.5g、油1g

スモークサーモンロール：スモークサーモン50g(2枚)、スライスチーズ30g(2枚)、チシャ10g(1枚)、プチトマト30g(2個)

［作り方］
・薄揚げは両面をこんがりと焼いて食べ易い大きさにカットしておきます。
・豚肉ピカタは、卵にパルメザンチーズ・塩を加えて豚肉に絡めフライパンで両面を良く焼きます。
・スモークサーモンロールは、チシャにスモークサーモンとスライスチーズをのせてくるくると巻き、お弁当箱の深さに合わせて半分又は1/3にカットします。

材料費約200円
蛋白質51.3g、脂質47.7g、糖質4.1g、塩分4.4g、673kcal