これ使える？ 市販食品Report第二弾

「謹賀新年　平成20年」

糖質制限食実践に取り組んでおられる皆さま、あけましておめでとうございます。お正月如何お過ごしでしょうか？お正月におきまりのお雑煮はどうしてもお餅が入るものですから糖質制限食実践者には残念ながらお勧めできません。”きんとん”や”クワイ”などの芋類を材料とする料理だと工夫の余地もないのですが、多くのおせち料理は手作りをすることで糖質制限食になります。

砂糖・味醂を使わずに用意するおせち料理は私にとって3〜4年目になりますが随分と慣れて来ました。以前にも書きましたが特に黒豆と”ラカント”の相性はとても良いので砂糖を使うよりむしろ美味しいと感じています。田作り・たたき牛蒡・なますなどいずれも砂糖・味醂なしで充分美味しいものが作れます。

お正月にもう一つ欠かせないのがお酒です。酒類はご存じのように焼酎や赤ワインはOKですが我が家でもよく登場するのは糖質ゼロの酎ハイの“カロリ”を紹介します。オレンジ・アップルなどいろいろな味のバリエーションが楽しめ、我が家の食卓を賑わせています。今年はビール会社数社から糖質ゼロの発泡酒が新たに数種類発売されるそうですのでこれからも食卓が華やかになりそうです。