これ使える？市販食品report第四弾

　こんにちは。桜の季節はあっと言う間に過ぎ去り景色は新緑ですね。食材では「山菜」以外に蕗やわさび葉なども出回るようになり春らしい食材が嬉しいですね。第32回は「これ使える？市販食品report第四弾　〜ダイエットゼリー・プリン・シャーベット〜」です。
　亀田製菓というと・・・おかきやおせんべいを作っていて糖質制限食実践者には縁のないメーカーと思っていましたが最近私達にとって嬉しい新製品を売り出してくれました。低カロリーであることをアピールしたデザートでも糖質制限食実践者にとっては、カロリーそのものもですが糖質量が気になります。
　このデザートシリーズは1シリーズそれぞれに3種類の味があります。



　シャーベットは1個あたり0 kcalで糖質量はいずれも7.8g。



　フルーツゼリーは1個あたり10kcalで糖質量はいずれも10.4〜10.7g。



　プリンは1個あたり25kcalで糖質量はいずれも6.8〜8.2gです。

　ところで気になるのはこの糖質が何かということです。メーカーに問い合わせたところ、この糖質の内容はエリスリトールだということでした。ですから血糖を上昇させることはないと説明されました。しかし成分を見るとエリスリトール以外にでんぷん、果汁、砂糖という記載もありますので現在耐糖能に異常のある方（糖尿病の方）が実際に食べた後の血糖を調べています。まだ検査した人数は少ないのですが、これまでのところどれを食べても血糖値の上昇はありませんでした。この血糖検討の続きの結果は後日御報告しますが、現時点では問題ない食品です。
　値段はゼリー・プリン・シャーベット各々1箱に6個入っていて1箱980円です。1個あたり160円程ですね。糖質制限食実践者には安心して楽しめるデザートの出現で、これからもいろんなメーカーに期待したいところです。
　

もやしの胡麻酢和え

　こんにちは。少し忙しくてブログ更新が滞っている間にあっと言う間に桜が開花してしまいました。でも暖かい日が続いたと思えば冬に逆戻りしたように寒かったりでこれまでにもまして日々の健康に気を付けたいものです。
　今回はもやしと胡瓜という、一年中手に入り価格も安い材料でしかも簡単に作れる一品です。これにきのこを加えたり、前回ご紹介した海藻麺を加えても新しい一品に変身します。




［材料］
モヤシ100g(1/4袋)、胡瓜20g(1/4本)、酢15cc(大匙1)、塩0.5g(少々)、胡麻9g(大匙1)　

［作り方］
モヤシを胡麻油で炒め、塩胡椒します。火を止めてから酢を加えます。冷ましたところで細切りの胡瓜と和え、たっぷり胡麻を加えます。　

材料費約30円
蛋白3.6g、脂質5.0ｇ、糖質3.3ｇ、塩分ｇ、78kcal　　　

*管理栄養士の一言コメント*
「もやしについて」
　もやしは、種子本来の栄養に加え、発芽することでさらに別の栄養素を含んでいく野菜です。特に、豆の状態では含まれていないビタミンＣが増えることが特徴です。