糖質制限食・提案その4 ホットケーキ風

おはようございます。高野邦子です。

異常な暑さが続いて、何だか、朝から食欲がわかない日が続きましたが、ようやくしっかり朝食を摂ろうと思えるようになってきました。

毎朝のことですから、糖質制限食実践者の忙しい朝に出番の多いのは、トマト・レタス・キューリのように生で頂ける野菜や、ゆで卵・チーズ・ハムなどに限られてしまい、ワンパターンになってしまうのが悩みの種です。

このような中でも、今回のホットケーキ風は、殆ど時間が掛からないので、ほんの少しの時間的余裕があれば用意できると思います。

薄い塩味で、甘くないので野菜を添えてもハムと一緒に食べても、もっと手軽に、写真のようにクリームチーズと一緒に食べても良く合います。

ホットケーキ風
　

【材料】
カッテージチーズ100g、大豆粉大匙３(20g)、卵1個60g、塩少々、油少々、クリームチーズ20g

【作り方】
カッテージチーズと大豆粉、卵をよく混ぜ、塩を加えます。オリーブ油で焼きますが、小さめの大きさにする方が焼きやすいです。焦げやすいので、余り強火にならないようにご注意下さい。

カロリー346kcalたんぱく質29.2g脂質21.4g糖質4.9g（クリームチーズ20gを添えた場合の計算です。）　
材料費　約120円